◎乳化劑的使用率：
操作「冷作型乳霜乳化劑」時，先選擇好您要用哪種「植物油」，將10倍的植物油與乳化劑先攪扮均勻，也就是用 1公克的乳化劑、與10公克的植物油先攪拌均勻；最後再倒入九倍的水，也就是90公克的水，一起攪拌，就能做出100公克的基礎霜體。當您您將水加到90公克以上時，霜體就會變稀形成乳液，所以乳化劑的使用率，關係著所做出來的是霜體還是乳液，一般「冷作型乳霜乳化劑」的使用率是0.5﹪~3%；而「熱作型乳霜乳化劑」的使用率是4~15 %。
◎乳化劑的HLB值：
乳化劑的HLB值，決定所作出來的乳霜，是屬於水包油型（O/W type）的乳化劑，還是屬於油包水型（W/O type）的乳化劑，H代表Hydrophilic表示親水性；L代表Lipophylic表示親油性；B代表Balance表示平衡的意思。這正說明了要將「油」和「水」互相結合，需要藉由「乳化劑」的幫助，才能平衡油及水，做出完美的乳霜產品。一般水包油型（O/W type）的乳化劑，HLB值介於10~13之間；而油包水型（W/O type）的乳化劑，HLB值介於3~6之間。各種的油脂類原料，也有所謂的HLB值，這是早期製作面霜時，為了要計算公式時用的，只要HLB值公式計算稍有偏差，就無法做出霜體；現在由於乳化劑原料日新月異地進步，HLB值僅是做為一種參考值，我們在此所介紹的乳化劑，都是屬於水包油型的乳化劑，HLB值約11左右，屬於較親水性的乳化劑，油脂原料的選擇上，以植物油較容易搭配。
◎面霜中油脂的抗氧化：
製作高級面霜時，大多會選用較天然的植物油來製作，原因是這些植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，對肌膚有積極修復及滋潤的功效，但是不飽合脂肪酸也是造成油脂氧化的主要因素，油脂一旦氧化，就會發出臭酸味。所以，在使用植物油製作面霜時，只要添加0.5 % ~ 2 %的維生素E，或是使用抗氧化性較佳的植物油，例如精製「芝麻油」或「荷荷葩油」等來製作，即可防止面霜因油脂氧化，而造成的酸敗現像；而有些金屬離子的成份，例如二氧化鈦Tio2防曬原料，也是造成油脂不安定的主要成份，可在配方中添加一些「離子錯合劑」，例如檸檬酸等原料來加以改善！
◎乳化劑的PH酸鹼值：
在選擇乳化劑來製作面霜時，要注意配方中的酸鹼值的問題，如果配方中有果酸或其它酸性原料的成份時，就要選擇耐酸鹼型的乳化劑來操作；如果配方中要添加頂級膠原蛋白的成份時，是需要將霜體的酸鹼值調整至PH3.5~6之間，才不會破壞膠原蛋白的功效，在接下來的單元中，會介紹如何將膠原蛋白的成份添加到我們的面霜中。
◎霜體的修飾及抗菌：
香精及精油的添加：面霜的調香，步驟相當簡易，只需將化粧品用的香精，或純天然的植物精油，直接加入面霜中
攪拌均勻即可，通常是在霜體形成後添加。一般加入的份量在0.1﹪~0.5﹪之間，但是要注意，如果是屬於敏感性膚
質，應儘量必免添加香精；而即便是使用植物精油，也要注意植物精油的使用禁忌，及霜體的變色問題（有添加植
物精油的面霜，面霜會逐漸變色）！
如何讓面霜更清爽：有些凝膠類的膠體，不但可以用來增稠面霜，還有助乳化及增加面霜清爽的作用，例如，我們
使用1%的「凝水型高分子聚水物Sodium Polyacrylate」所泡成的半透明凝膠，當我們將它與面霜混合時，就有助乳
化及使面霜出水清爽的作用，其它如伽瑪聚麩胺酸NATTO GUM或玻尿酸、高分子膠等成份，都可以讓面霜塗抹時
的感覺，更加滋潤清爽。
如何讓面霜更油滑：在霜體形成後再添加1~5 ﹪的矽靈或油類於面霜中攪拌均勻，即可讓面霜更有滑感！
面霜的抗菌：這是做面霜的最後一個步驟，也是最重要的一個步驟，程序相當簡易。在面霜製做的最後，將0.2~2
﹪的「複方抗菌劑」直接添加於面霜中攪拌均勻即可。「複方抗菌劑」英文名稱為Methyl Paraben、Ethyl Paraben、Propyl Paraben、Butyl Paraben，是歐美保養品最常使用的一支抗菌劑，無毒無刺激，安全性佳，主要是防止保養品產生真菌及格蘭姆陽性菌，添加於乳霜製品中時，Methyl Paraben及Ethyl Paraben會自行分散於水相中對水抗菌；Propyl Paraben及Butyl Paraben則會自行分散於油相中對油抗菌，所以使用在乳霜產品時，只要直接添加即可，不需像添加於凝膠或化妝水時，需先與水/酒精混合後才能添加。最後要注意的是，在「鹼性」配方中會降低「複方抗菌劑」的抗菌效果；配方中的蛋白質原料，亦會降低「複方抗菌劑」的抗菌效果，此時需增加抗菌劑的使用率，或是搭配「咪坐丁尿素Imidazolidinyl Urea」一起使用，即可讓面霜得到較穩定的抗菌功效！
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